3月13晚上8点，国家高级健康管理师，国家高级营养师罗玲老师应开封圣桦城&泰邦健康邀请为大家分享课程《均衡营养之“脂类”》。
   
【讲师简介】罗玲，国家高级健康管理师，国家高级营养师。从事健康工作10余年，在儿童营养指导和慢病调理方面积累了丰富的经验,尤其擅长儿童营养配餐和慢病防控，用科学方法管理健康，让人们从根本上远离慢性疾病。

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《均衡营养之蛋白质和脂类》

什么是营养？

营养是一个科学名词，是人类不断从外界摄取食物，经体内消化吸收，新陈代谢来满足自身需要，维持身体正常发育和各项生理功能的全过程。改善营养，不仅能改变我们的饮食和健康，甚至能改变生活方式——最终，让我们成为更好的自己！
 
营养健康公益微课堂：

在助老汇（圣桦城社区服务中心），罗玲老师分享了三部分内容。

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第一：脂类的一些分类和作用。脂肪对我们人体的第一项功能就是给我们人体提供热量。我们正常人的脂肪应该是占体重的10%-20%。而且脂肪在人体需要时产生的能量是等重量的糖类和蛋白质类的两倍。
一克脂肪在我们体内氧化可以产生9000卡的能量。
脂肪对于人体有六大生理功能。此外罗老师还讲到了类脂，它主要有磷脂、糖脂、胆固醇、酯蛋白等。比如磷脂：含磷脂较多的日常食物主要有蛋黄，此外动物的一些肝脏、豆制品、小麦胚芽、燕麦胚芽、花生等，这些食物磷脂比较丰富。

脂肪也是我们人体必需的一种营养物质，一种营养素，只不过我们需要根据自身情况把握好摄入量方可。
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第二：我们常见的四种脂肪酸对我们人体的作用以及危害。比如我们常见的含有反式脂肪的加工食品有珍珠奶茶、薯条、薯片、蛋黄派和草莓派之类的食品。还有奶油夹心饼干、方便面、还有油酥饼巧克力、奶油蛋糕、冰淇淋、速溶咖啡等。

所以说，我们在日常生活中就要养成一个好的生活方式，尽量少吃，甚至不吃含有反式脂肪酸的加工食品。在家里面也是要少吃或不吃煎炸食品等容易产生反式脂肪酸的一些食物。
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第三：食用油的一些常识。对于日常烹饪使用最多的食用油，罗老师还讲到在超市如何科学地选择食用油的方法，以及食用油在日常储存应该注意什么？

食用油有四怕：第一怕光，在保存的时候，要避免阳光直接照射。第二怕高温我们在储存的时候要把油放置在温度较低的地方。第三怕不密封，所以说我们在用完之后要赶紧拧紧瓶盖儿。第四怕进水，使用的时候一定要防止流水混入。

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反响积极 圣桦为健康幸福努力

随着「圣桦健康中心」落地开封，开封圣桦城CHD中央幸福区的建设一环扣一环正逐步完整呈现，家庭幸福一定是建立在身体健康之上的，此番邀请国家高级营养师罗玲老师授课，也是从饮食源头为圣桦家人的幸福出发。

在线授课中，圣桦城的业主们反响积极，罗玲老师通俗易懂的讲述引得业主们的一致好评。一日三餐，我们不仅有主餐，还有下午茶和小零食。主餐保证人体所需营养，下午茶是为了满足感官或心理需求，小零食填补无聊。

无论哪一次的饮食，一定要遵循营养的均衡。如果吃了太多垃圾食品，肯定就吃不下健康食品。更严重的是，一旦习惯吃垃圾食品，喜欢吃口感更香更脆的油炸的、煎烤的、重油、重味的食物，时间长了，就会对清淡的、原汁原味的非油炸、煎烤、重油、重味的食物很抵触。我们都知道，清淡的、原汁原味的食品更营养。因为，它们的营养成分没有被过度烹饪而破坏。